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Nos variétés:
Nous possédons 2 variétés de quetsches: le "franc" et le "greffé".
Qualité et méthode de récolte:
Le blanc qui recouvre le fruit se nomme la "pruine " c'est un conservateur naturel que le fruit produit pour se protéger.
Nous proposons deux méthodes de récolte: cueillies main et ramassées machine.
Récolte et vente:
En règle générale, elles se situent du 1er au 30 septembre.
Consommation:
L'idéal pour la quetsche est de la consommer, en bouche, 2 jours après la cueillette.
Elle est alors douce, sucrée et légèrement foncée.
La photo:
Voici la variété "franc". Vous observez l'importance du revêtement blanc ( la pruine). Cela signifie qu'elles n'ont pas été trop manipulées.
Les tarifs:
Le prix se situe aux alentours de celui de la mirabelle.
Sa qualité définit son prix: un noyau qui ne colle pas à la chair, une quetsche non véreuse et douce en bouche après 2 ou 3 jours qui suivent la cueillette |
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